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Barres tendres moelleuses et nutritives

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Recette

  • Portions : 14 barres

  • Préparation : 15 minutes

  • Conservation : deux semaines au réfrigérateur ou plusieurs mois au congélateur

Ingrédients

  • Ingrédients sirop aux bananes :
  • 3 bananes mûres
  • 1/3 tasse de beurre d’amande
  • 2 c-à-soupe de sirop d’érable
  • 2 c-à-soupe d’huile de coco
  • ¼ c-à-thé d’essence de vanille
  • Ingrédients secs :
  • 2 ½ tasses de flocons d'avoine
  • 1 ½ tasse de riz soufflé
  • ½ tasse de flocons de noix de coco
  • ½ tasse de graines de tournesol
  • ½ tasse de baie de goji, trempées préalablement 30 minutes à une heure
  • 1/3 tasse de graines de sesame
  • 1/3 tasse de graines de citrouille
  • Ingrédients coulis au chocolat :
  • 4 c-à-soupe de beurre de cacao, fondue (ou l’huile de noix de coco)
  • 4 c-à-soupe de poudre de cacao crue
  • 4 c-à-soupe de sirop d’érable
  • 1 c-à-thé d’essence de vanille

Préparation

  1. Sirop de banane. Mélanger tous les ingrédients du sirop au robot culinaire.
  2. Mélanger tous les ingrédients secs dans un grand bol.
  3. Mélanger le sirop crémeux aux bananes avec le mélange d’ingrédients secs.
  4. Dans un grand plat de cuisson et du papier parchemin, étendre votre mélange de barres tendres et bien presser avec vos mains.
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