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Boules d’énergie pomme-chaï

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Recette

  • Portions : 20 boules

  • Préparation : 15 minutes

  • Conservation : une semaine au réfrigérateur et un mois au congélateur

  • Outil culinaire : robot culinaire

Ingrédients

  • 1 tasse bombée de pommes râpées (environ 2 pommes de taille moyennes)
  • 1 ½ tasse quinoa en flocons
  • 1 ½ tasse de noix de coco râpées
  • ½ tasse de dattes (trempées préalablement 30 minutes)
  • ½ tasse de canneberges séchées (trempées préalablement 30 minutes)
  • 1/3 tasse de beurre d’amande (ou autre beurre de noix ou de graine)
  • ½ c-à-thé d’essence de vanille
  • 2 pincées de sel
  • Décoration : noix de coco rôtie en flocons
  • Mélange d’épice chaï :
  • ½ c-à-thé de cannelle, en poudre
  • ¼ c-à-thé de gingembre, en poudre
  • 1/8 c-à-thé de muscade, en poudre
  • 1/8 c-à-thé de clou de girofle, en poudre

Préparation

  1. Laisser tremper les dattes et les canneberges 30 minutes pour les ramollir et donc, faciliter l’action du robot culinaire.
  2. Pour vous faciliter la vie, utiliser la lame à râpée du robot culinaire pour râper les pommes.
  3. Dans un petit bol, mélanger les épices chaï.
  4. Utiliser la lame S de votre robot culinaire pour mélanger tous les ingrédients. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit bien humectée.
  5. Façonner la préparation en boules de la taille que vous désirez. Réfrigérer une heure.
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