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Chocolat maison

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Recette

  • Portions : 10 rondelles minces de chocolat

  • Préparation : 20 minutes

  • Conservation : Plusieurs mois au congélateur

Ingrédients

  • 1/3 tasse + 1 c-à-soupe de cacao cru en poudre
  • ¼ tasse de sirop d’érable
  • 3 c-à-soupe d’huile de noix de coco
  • 2 ½ c-à-soupe de beurre de cacao
  • ¼ c-à-thé d’essence de vanille
  • 1 pincée de sel
  • Options d'ingrédients décoration :
  • Baies de goji
  • Éclats de cacao
  • Flocons de noix de coco
  • Sel de mer

Préparation

  1. Dans un petit chaudron à feu moyen, faire fondre l’huile de noix de coco et le beurre de cacao avec le sirop d’érable et l’essence de vanille.
  2. Ajouter la poudre de cacao et le sel. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture onctueuse et homogène.
  3. Utiliser une plaque à biscuit avec du papier parchemin et déposer une cuillère à soupe par chocolat. Étendre délicatement pour obtenir une mince couche ronde.
  4. Décorer les chocolats de flocons de noix de coco ou d’éclats de cacao cru ou de sel de mer ou de baies de goji.
  5. Placer au congélateur. Ils seront prêts en moins de 30 minutes! Vous pouvez alors les consommer tel quel (un vrai délice) ou vous amusez à en faire des sandwichs.
  6. *Le chocolat se conserve au congélateur et se consomme immédiatement puisqu’il fond rapidement!
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