arrow-right

Débordant nachos

social_img

Recette

  • Portions : 2 à 6 personnes

  • Préparation : 15 minutes

  • Cuisson : 15 minutes

Ingrédients

  • Guacamole en accompagnement :
  • 2 avocats mûrs
  • ¼ tasse de tomates cerises coupées en petits morceaux
  • ¼ d’oignon coupé en petits morceaux
  • 2 c-à-soupe de jus de citron
  • 1 c-à-soupe de ciboulettes finement coupées (optionnel)
  • ¼ c-à-thé de sel
  • Poivre au goût
  • Coriandre au goût
  • Sauce fromagée :
  • 1 tasse de carotte cuite
  • ½ tasse de noix de cajou
  • ¾ tasse de lait végétal
  • 1 gousse d’ail
  • 3 c-à-soupe de levure nutritionnelle
  • 1 c-à-soupe de jus de citron
  • 1 c-à-thé de poudre de paprika
  • ½ c-à-thé de poudre de chili
  • ¼ c-à-thé pincée de sel
  • 1 pincée de piment de Cayenne
  • Mélange de légumes (optionnel) et à votre goût:
  • Maïs en grains
  • Haricots rouges ou noirs
  • Oignon coupé en petits morceaux
  • Tomate coupée en petits morceaux
  • Champignons coupés en petits morceaux
  • Autres ingrédients :
  • Croustilles de maïs
  • Salsa au goût
  • Olive au goût
  • 1 tasse de feuilles de kale

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Préparer une plaque à biscuit avec papier parchemin.
  2. Pour le guacamole, piller les avocats avec une fourchette et ajouter le reste des ingrédients. Bien mélanger. Réfrigérer pendant que vous faites les autres étapes.
  3. Mélanger tous les ingrédients de la sauce fromagée dans un mélangeur jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et homogène. Mettre de côté.
  4. Nous vous proposons d’ajouter des légumes et des haricots rouges ou noirs au nacho pour une version plus nourrissante! Nous vous avons partagé quelques idées!
  5. C’est maintenant l’heure de l’assemblage! Déposer une première couche de croustilles de maïs, un peu de salsa, une partie du mélange de légumes/légumineuses et recouvrir de la sauce fromagée. Répéter cette étape deux autres fois!
  6. Ajouter la touche finale à votre nacho: des olives et des feuilles de kale! Cuire au four pendant 15 à 20 minutes. Vous obtiendrez alors un décadent nacho avec en prime, des chips de kale!
image_bulle_commentaire

Commentaire