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Noix et graines sucrées-salées au gingembre

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Recette

  • Portions : environ 3 tasses

  • Préparation : 15 minutes

  • Temps de déshydratation : 12 heures

  • Temps de conservation : Quelques mois dans un contenant hermétique

  • Outils culinaires : mélangeur et déshydrateur

Ingrédients

  • 1 tasse d’amandes, trempées préalablement 8 à 12 heures
  • 1 tasse de graines de tournesol, trempées préalablement 6 heures
  • 1 tasse de graines de citrouille, trempées préalablement 6 heures
  • 1 tasse de dattes, trempées 30 minutes
  • ¼ tasse d’eau
  • 1/8 tasse de tamari
  • 1 c-à-soupe de gingembre frais
  • 1 c-à-thé de cidre de pomme

Préparation

  1. Tremper les amandes, les graines et les dattes selon leurs temps respectifs.
  2. Mélanger le reste des ingrédients au mélangeur jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et homogène.
  3. Dans un bol, enrober les noix et les graines de la sauce et déposer celles-ci sur une plaque de déshydratation avec une feuille teflex. Déshydrater au moins 12 heures.
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