arrow-right

Sandwich pastel chocolaté

social_img

Recette

  • Portions : 4 à 5 sandwich par recette de crémage (vous aurez besoin de 10 chocolats – recette en lien)

  • Préparation : 20 minutes

  • Conservation : 1 mois au congélateur

  • Outil culinaire : mélangeur

Ingrédients

  • Crémage avocat-matcha :
  • ½ tasse de noix de cajou (préalablement trempées 4 à 6 heures)
  • ½ avocat
  • 1/8 de tasse de sirop d’érable
  • 4 c-à-soupe d’eau
  • 1 ½ c-à-soupe d’huile de noix de coco fondue
  • 1 c-à-soupe de jus de citron
  • 1 pincée de sel
  • ¼ c-à-thé d’essence de vanille
  • ¼ c-à-thé de poudre de matcha
  • Crémage à la mûre :
  • ½ tasse de noix de cajou (préalablement trempées 4 à 6 heures)
  • 8 mûres
  • 1/8 de tasse de sirop d’érable
  • 1 ½ c-à-soupe d’huile de noix de coco fondue
  • 1 c-à-soupe de jus de citron
  • 1 pincée de sel
  • ¼ c-à-thé d’essence de vanille
  • 1 c-à-soupe d’eau
  • Crémage à la clémentine :
  • ¾ tasse de noix de cajou (préalablement trempées 4 à 6 heures)
  • ¼ tasse de clémentine
  • 1/8 de tasse de sirop d’érable
  • 1 ½ c-à-soupe d’huile de noix de coco fondue
  • 1 c-à-soupe de jus de citron
  • 1 pincée de sel
  • ¼ c-à-thé d’essence de vanille
  • 1 c-à-soupe d’eau

Préparation

  1. Pour une recette de crémage, vous obtiendrez environ 5 sandwichs (10 chocolats). Si vous souhaitez faire les 3 recettes de crémage, il faudra tripler la recette de chocolat (un total de 30 chocolats et donc 15 sandwichs).
  2. Tremper préalablement les noix de cajou pendant 4-6 heures. Si vous faites les 3 recettes de crémage, vous aurez à tremper un total de 2 tasses de noix de cajou.
  3. Mélanger tous les ingrédients respectifs des crémages au mélangeur jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et homogène. Il se peut que vous ayez à ajouter un peu de liquide dépendamment de la puissance de votre mélangeur.
  4. Déposer environ 1 ½ c-à-soupe de crémage sur un chocolat. Refermer en ajoutant un deuxième chocolat par-dessus.
  5. Placer au congélateur et en moins d’une heure le crémage aura durcit et ils seront prêts à être dégustés et partagés!
  6. Les sandwichs se conservent au congélateur pendant un mois et se consomment immédiatement en sortant du congélateur (ou quelques minutes après) puisque le chocolat fond rapidement!
image_bulle_commentaire

Commentaire